Wein, Viez, Edelbrand – Regionale Qualität im Glas

Der Wein von den Moselhängen und die Apfelprodukte von den Streuobstwiesen dominieren das flüssige Angebot der regionalen Produkte im Saarschleifenland. Fruchtiger Burgunderweine, Viez und Edelbrand bieten unvergessliche Genüsse.

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Das Weinanbaugebiet im Saarschleifenland ist klein aber fein. Rund ein Dutzend Winzer erzeugen Weine von hoher Qualität. Weiße Burgundersorten wie Chardonnay, Weißburgunder oder Grauburgunder sind die wichtigsten Rebsorten dieser Obermoselweine. Eine besondere Spezialität ist der Auxerrois, den es nur in wenigen Weinregionen gibt. Die Reben stehen auf Muschelkalkböden. Die Weine sind fruchtig und frisch und vielseitige Essensbegleiter.

Apfelwein heißt im Saarschleifenland Viez. Dieser kann herb oder süß, still oder prickelnd ausgebaut sein. Und es gibt ihn sogar von anderen Früchten wie Birnen. In jedem Fall wird er aus Streuobst von den gleichnamigen Wiesen gekeltert und von kleinen handwerklichen Betrieben abgefüllt. Eine echte regionale Besonderheit.

Besonders und hochwertig sind auch die zahlreichen Obstbrände der Region. Mirabelle, Willams „Quetsch“ (Zwetschge) oder der legendäre „Hundsärsch“ (Mispel) erfreuen die Gaumen auch anspruchsvoller Genießer.

Die Region  im Glas. Zum Wohl.

Kulinarische Glanzlichter