Viez in het Saarschleifenland

Viez is een droge, frisse drank, gestookt uit de kleine appeltjes van de fruitboomgaarden.

IMG_5147 Viez

De naam „Viez” gaat terug op de vroegere betekenis als belangrijkste alcoholische drank voor de plattelandsbevolking van de Saargau. Zij dronken de cider „vice vinum”, d.w.z. in de plaats van de dure druivenwijn. Meestal produceerde men de Viez ook meteen zelf.
Traditioneel is de Viez doorgegist met een alcoholgehalte van ca. 5 tot 7 procent. Deze wordt puur gedronken of aangelengd met water (“Schorle” genoemd).
Naast het droge basisproduct, dat vooral geschikt is als verfrissend zomerdrankje, hebben talrijke producten vandaag ook gevarieerde en kwalitatieve Viez-specialiteiten in het aanbod. Het spectrum reikt van parelende appelsecco en zuivere Viez tot edelzoete Eisleseviez.
De regionale drank kan ook op verschillende manieren worden gebruikt in de keuken en vormt de basis van vele regionale recepten.

Süßmosterei und Brennerei Väth
Hofladen/Direktvermarkter

Losheim am See

phone +49 6872 2366

Alles rund um’s flüssige Obst: Apfelsaft in Spitzenqualität, Apfelwein von heimischen Streuobstwiesen, vitaminreiche Mehrfruchtsaftgetränke, spritzige Apfelsaftschorle, veredelte Liköre, vollmundig...

Details